2012年9月29日（土）

平塚　沖縄料理「BeacH House」

久し振りに客の少ない土曜日
その分、練習に集中できた。
客がいないと、店主が隣にやってきて、色々と指導してくれます。


台風の影響か、やたら蒸し暑かったけど、やはり沖縄料理は暑い中で食べるのがいい。

今晩のおつまみはコレ！



ナーベラーンブシー（ヘチマの味噌煮）

沖縄を代表する夏野菜（沖縄は常夏だけど…）
まだ実が若いうちに食べるんだけど、「アクの無い、柔らかい茄子」って感じでしょうか…

沖縄の食堂では普通にあるメニューだけど、夏以外に注文すると　「もう旬じゃないから他のにしなさい」　と店側から指示される不思議なメニュー…


見た目はアレだけど「マイ・ウマイ沖縄料理ランキング」で１位タイ。